Le mois de janvier ouvre en Ile de France les festivités de la St Vincent ; le saint patron des vignerons est en effet fêté par beaucoup de communes de l’Ile de France, communes viticoles jusqu’à l’arrivée du Phylloxéra à la fin du XIXème siècle. Depuis plusieurs villes et villages ont replanté des parcelles de vigne pour faire revivre cette tradition viticole.( un siècle avant l’arrivée du phylloxéra, l’Ile de France comptait plus de 40 000ha de vignes…un vignoble à égalité avec la Bourgogne et le Bordelais !).